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설명

수업계획안

주 제
세계 여러 나라음식
활동명
만두피 피자
연 령
만 5세
활동目標(목표)
1. 음식의 變化(변화)과정을 살펴 본다.
2. 각기 다른 재료에 대한 조화와 응용력을 키운다.
3. 열기구 사용 시 주의 할 점을 알고 안전관리를 한다.
활동data(資料)
*재료
만두피 26장, 옥수수통조림 2통, 슬라이스 햄 26장, 피망 3개
피자치즈 1봉지, 양파 3개, 토마토소스,
*도구
볼, 도마, 유아용과도, 숟가락, 머핀틀, 접시, 요리순서도
시 간
활동방법
도입
교 사
예 상 유 아 반 응
-우리친구들 지난 시간에 세계 여러 나라 음식에 대해 배웠죠?
-그럼 나라별로 대표음식에 어떤 것 들이 있는지 기억하고 있나요?
-그럼 인도의 대표음식은 뭐였을까요?
베트남의 대표음식은 뭐였지요?
그럼 소시지는 어떤 나라 대표음식 이 었을 까요?
그럼 마지막으로 피자는 어느 나라 음 식 이었지요?
-그래요 맞았어요.
-우리친구들 피자 먹어본 적 있나요?
-피자의 종류에는 어떤것들이 있을까요?
-그래요. 피자에는 여러 가지 종류가 있어요.
-그러면 피자는 어떤 맛이 나나요?
-그래요. 피자는 어떤 재료를 넣느냐에 따라 여러 가지 맛이나요.
-네

-네

-카레요/ 쌀국수요

-독일이요

-이탈리아요


-네~ 먹어봤어요.
-불고기피자/ 고구마피자


-치즈맛/ 고기맛

전개
-그럼 지금부터 오늘 할 요리의 재료들을 보여 줄게요.
[재료를 하나하나 공개]
-이건(만두피) 뭘까요?
-그래요. 이건 만두피라고 하는 건데 이건 원래 어떤 음식을 만들 때 사용할까요?
-그럼 오늘 요리는 만두일까요? 다른 재료들도 한번 볼까요?
-이건(옥수수) 뭘까요?
-맞아요. 옥수수는 색깔이 어때요?
-그래요. 그럼 다음 재료를 볼까요?
-이건(햄) 뭘까요?
-그래요. 햄은 무엇으로 만들까요?
-맞아요. 햄은 돼지고기, 소고기 등 여러 가지 고기로 만들어요.
-이건(피망) 뭘까요…(To be continued ) ?
-맞아요. 이건 피망 이예요. 피망의 속은 어떻게 생겼을까요?
-선생님이 반으로 한번 잘라봤어요. 피망속이 어떤가요?
-그래요. 피망 속은 거의 비어있고 씨가 들어있어요
-피망은 이 초록색 말고 또 무슨색이 있을까요?
-그래요 피망은 빨강색도 있어요.
-이건(양파) 뭘까요?
-이 양파의 껍질을 벗기면 어떤색이 나올까요?
-어디한번 볼까요? 어때요 하얀색이 맞나요?
-양파는 맛이 어떨까요?
-맞아요. 양파는 매운맛이 나요. 그런데 이 양파는 익히면 단맛이 나오고 매운맛이 없어져서 맛이 있어요.
-이건(양송이)뭘까요?
-맞아요. 이건 양송이버섯 이예요.
-그럼 이 양송이버섯을 이렇게 썰면 어떤 모양이 될까요?
-그래요? 한번 볼까요?
-정말 우산모양 같아 보이나요?
-선생님이 이 양송이버섯이랑 피망,양파는 이렇게 미리 썰어서 준비했어요.
-이건(치즈) 뭘까요?
-맞아요. 치즈에는 여러 가지 종류가 있는데 이건 어떤 치즈인지 아나요?
-이건 모짜렐라 치즈라고 하는데 피자나 스파게티를 만들 때 사용해요.
-이 치즈는 열을 가하면 어떻게 될까요?
-이 치즈는 열을 가하면 치즈가 녹으면서 우리친구들이 먹으면 쭉~ 늘어나요.
-그럼 치즈에서는 어떤 냄새가 날까요?
-우리 **친구가 나와서 냄새를 한번 맡아 볼까요?
-냄새가 어때요?
-그럼 나중에 이 치즈가 요리에 들어가면 어떻게 변하는지 한번 살펴보도록 해요.
-마지막으로 이건(토마토소스) 뭘까요?
-어떤 소스인지 ##친구가 한번 나와서 맛을 볼까요?
-맛이 어때요? 무엇으로 만든 소스 인 것 같나요?
-그래요. 이건 토마토로 만든 소스예요.
-이제 재료들을 다 살펴봤으니까 오늘 사용할 도구들을 한번 볼까요?
-첫 번째로 이건(칼) 뭘까요?
-이건 어떨 때 사용할까요?
-그런데 칼로 재료를 썰 때 어디다 놓고 썰까요? 그냥 바닥에 놓고 썰까요?
-맞아요. 그래서 선생님이 이렇게 도마도 준비했어요.
-이건(볼) 뭘까요?
-오늘 요리에는 이렇게 큰 그릇도 필

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